O biscoito de polvilho é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, apreciada por sua textura leve e crocante e seu sabor único. Com suas origens profundamente enraizadas na cultura brasileira, esse petisco é popular em todo o país e frequentemente consumido como lanche ou acompanhamento de café. Vamos explorar um pouco sobre a história por trás do biscoito de polvilho e aprender como prepará-lo em casa, juntamente com uma tabela nutricional para fornecer informações sobre seus valores nutricionais.
História do Biscoito de Polvilho
O biscoito de polvilho tem suas raízes na culinária indígena brasileira, sendo feito a partir da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira. A mandioca era um alimento fundamental na dieta dos povos indígenas, e seu processamento resultava em diversos produtos, incluindo o polvilho, que é a fécula extraída da raiz da mandioca.
Com o passar do tempo, os colonizadores portugueses introduziram técnicas de preparo e influenciaram a culinária local, resultando na criação do biscoito de polvilho como o conhecemos hoje. Esse petisco tornou-se popular em todo o Brasil, sendo consumido em diferentes regiões e fazendo parte de diversas tradições culinárias, como o café da tarde, festas juninas e celebrações religiosas.
