Este prato clássico é um verdadeiro conforto para o paladar. Com a Bife de Panela Cebola Muito Macio e suculenta, combinada com o sabor adocicado e caramelizado da cebola, é uma explosão de sabor em cada garfada. Aqui está como preparar este delicioso bife de panela com cebola:
Ingredientes:
- 4 bifes de sua escolha (patinho, coxão mole, alcatra)
- 2 cebolas grandes, fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água quente
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes à panela e doure-os de ambos os lados, por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire os bifes da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e o alho picado. Refogue até que as cebolas estejam macias e levemente caramelizadas, cerca de 5-7 minutos.
- Se desejar, adicione o molho inglês às cebolas e misture bem.
- Coloque os bifes reservados de volta na panela, por cima das cebolas.
- Despeje o caldo de carne ou água quente na panela, apenas o suficiente para cobrir parcialmente os bifes.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que os bifes estejam macios e o molho tenha reduzido e engrossado.
- Sirva os bifes de panela com cebola acompanhados de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos.
Conclusão
Este bife de panela com cebola é uma refeição reconfortante e cheia de sabor, perfeita para qualquer dia da semana. Com ingredientes simples e um pouco de tempo de cozimento, você pode preparar um prato delicioso que certamente vai agradar a todos. Experimente esta receita e desfrute de um verdadeiro conforto alimentar!
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Carne de Porco na Lata
A carne de porco na lata é uma iguaria clássica que combina a suculência da carne de porco com o sabor intenso dos temperos e especiarias. Preparada de forma artesanal e conservada em lata, esta receita proporciona uma explosão de sabor a cada mordida. Aqui está como fazer:
Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco (pode ser pernil, lombo ou outra parte de sua preferência)
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de colorau (ou páprica)
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
- Sal a gosto
- Vinagre branco
- Óleo vegetal
Modo de Preparo:
- Corte a carne de porco em pedaços médios e tempere com sal a gosto.
- Em uma tigela, misture o alho picado, o colorau, o cominho em pó, a pimenta-do-reino em grãos e as folhas de louro.
- Esfregue essa mistura de temperos por toda a carne de porco.
- Transfira a carne temperada para um recipiente ou saco plástico próprio para marinar e adicione um pouco de vinagre branco suficiente para cobrir a carne.
- Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, preferencialmente durante a noite, para absorver bem os sabores.
- Após o período de marinada, retire a carne da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a carne de porco à panela e sele-a, dourando todos os lados.
- Transfira a carne dourada para uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 40-50 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
- Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir.
- Retire a carne da panela de pressão e deixe esfriar um pouco.
- Quando a carne estiver fria o suficiente para ser manuseada, desfie-a em pedaços menores.
- Transfira a carne desfiada para latas esterilizadas e pressione bem para compactar.
- Cubra a carne com o caldo que sobrou do cozimento na panela de pressão.
- Feche bem as latas e esterilize-as em uma panela grande com água fervente por cerca de 30 minutos.
- Retire as latas da água fervente, deixe-as esfriar completamente e armazene-as em local fresco e escuro.
Conclusão:
A carne de porco na lata é uma excelente opção de petisco ou acompanhamento para diversas refeições. Com o sabor intenso dos temperos e a suculência da carne, esta iguaria é perfeita para ser apreciada em momentos especiais ou simplesmente para saborear algo diferente e delicioso. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
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