A ambrosia é uma sobremesa tradicional brasileira, feita à base de leite, açúcar e ovos, com um toque de canela. Aqui está uma receita simples para prepará-la:
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- Casca de 1 limão (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Canela em pau (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite com o açúcar e, se estiver usando, adicione a casca de limão e a canela em pau.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar completamente.
- Enquanto o leite aquece, quebre os ovos em uma tigela separada e bata bem com um fouet ou garfo até ficarem bem misturados.
- Quando o leite começar a ferver, reduza o fogo para baixo e retire a casca de limão e a canela em pau, se estiver usando.
- Adicione os ovos batidos ao leite quente, mexendo constantemente com uma colher de pau para evitar que os ovos cozinhem e formem grumos.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 20-30 minutos, ou até que a ambrosia engrosse e atinja a consistência desejada. Ela deve ficar cremosa, mas não muito espessa.
- Se estiver usando, adicione a essência de baunilha no final do cozimento e mexa bem para incorporar.
- Retire do fogo e transfira a ambrosia para uma travessa ou potes individuais.
- Deixe esfriar um pouco antes de polvilhar com canela em pó, se desejar.
- Sirva a ambrosia morna ou fria, de acordo com sua preferência.
A ambrosia é uma sobremesa simples e reconfortante, perfeita para saborear em qualquer ocasião. Experimente acompanhá-la com fatias de queijo branco ou pedaços de pão para uma combinação ainda mais deliciosa!
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Bolo de Doce de Leite com Café
Este bolo combina dois sabores irresistíveis: o doce de leite cremoso e o aroma intenso do café. É uma verdadeira explosão de sabor em cada pedaço. Perfeito para acompanhar um café da tarde especial ou surpreender os amigos e familiares em ocasiões especiais. Com uma textura macia e um sabor marcante, este bolo certamente será um sucesso em sua mesa. Siga o passo a passo abaixo e delicie-se com essa delícia!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de café forte (já frio)
- 1 xícara de doce de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo e o café forte, misturando bem.
- Acrescente o doce de leite à mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até ficar uniforme.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Após esfriar, desenforme o bolo e sirva em temperatura ambiente.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir para decorar.
Este bolo de doce de leite com café é uma delícia para os amantes de sobremesas com sabores intensos. Aproveite acompanhado de uma xícara de café fresquinho para uma combinação perfeita!
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