Arroz com galinhada é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. Essa receita combina Arroz com Galinhada com pedaços suculentos de frango, temperado com ervas e especiarias que conferem um aroma irresistível. É uma opção perfeita para refeições em família ou para receber convidados de forma acolhedora. Siga os passos abaixo e prepare essa delícia em sua própria cozinha!
Ingredientes:
- 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa, peito)
- 2 xícaras de arroz lavado e escorrido
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura em rodelas
- 1 xícara de ervilha fresca ou congelada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 maço de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Água fervente
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio e doure o frango por todos os lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente os tomates picados, o pimentão, a cenoura, a ervilha e o milho verde. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam levemente macios.
- Adicione o arroz lavado e escorrido à panela, misturando bem com os ingredientes refogados.
- Cubra tudo com água fervente, cerca de 2 a 3 dedos acima do nível dos ingredientes na panela. Ajuste o sal, se necessário.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o frango esteja macio.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela descansar por alguns minutos antes de servir.
- Finalize com o cheiro-verde picado por cima e sirva quente.
Dica:
Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batata, abobrinha ou vagem, para deixar sua galinhada ainda mais nutritiva e saborosa. Aproveite esse prato completo e cheio de sabores!
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Bolinho de Arroz no Liquidificador
Quer uma opção prática e deliciosa para aproveitar aquele arroz que sobrou? O bolinho de arroz no liquidificador é uma ótima escolha! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá um petisco irresistível em pouco tempo. Ideal para um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma refeição principal. Confira como preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- No liquidificador, adicione o arroz cozido, os ovos, o leite, o queijo ralado, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a salsinha picada.
- Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os para fritar no óleo quente até ficarem dourados.
- Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva os bolinhos quentes e aproveite!
Conclusão:
Com essa receita simples e prática de bolinho de arroz no liquidificador, você terá um petisco irresistível em questão de minutos. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa delícia!
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