Ingredientes:
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 canela em pau
- Casca de 1 limão (sem a parte branca)
- 4 cravos-da-índia
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o arroz e a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, mas ainda úmido.
- Adicione o leite integral ao arroz cozido e mexa bem. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja bem cozido e o leite tenha reduzido e engrossado, por cerca de 20-25 minutos.
- Acrescente o leite condensado e o açúcar ao arroz, mexendo sempre para misturar bem os ingredientes. Adicione a canela em pau, a casca de limão e os cravos-da-índia, e continue cozinhando em fogo baixo por mais alguns minutos, até obter uma consistência cremosa.
- Retire a panela do fogo e deixe o arroz doce descansar por alguns minutos, para que os sabores se incorporem ainda mais.
- Remova a canela em pau, a casca de limão e os cravos-da-índia do arroz doce.
- Transfira o arroz doce cremoso para uma travessa ou tigela de servir e polvilhe com canela em pó, se desejar.
- Sirva o arroz doce cremoso quente ou frio, conforme preferir.
Dicas Extras:
- Se preferir um arroz doce mais líquido, você pode adicionar um pouco mais de leite durante o cozimento.
- Experimente decorar o arroz doce com raspas de limão ou laranja antes de servir, para um toque de cor e frescor.
- Armazene o arroz doce na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de servir, se desejar.
Com esta receita de arroz doce cremoso, você poderá preparar uma sobremesa irresistível que vai agradar a todos. Experimente fazer em casa e desfrute de todo o sabor e conforto deste clássico da doçaria brasileira!
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