Receita de Biscoito de Polvilho na Air Fryer:
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água fervente
- 125ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 100ml de leite (opcional, para uma versão mais macia)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e o sal.
- Despeje a água fervente sobre o polvilho e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o óleo e misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Se desejar uma versão mais macia dos biscoitos, adicione o leite à massa e misture bem.
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de adicionar o ovo, para evitar que ele cozinhe com o calor da massa.
- Modelagem dos Biscoitos:
- Com a massa ainda morna, adicione o ovo e misture até que esteja totalmente incorporado.
- Modele os biscoitos em formato de bolinhas ou palitos, de acordo com sua preferência.
- Preparo na Air Fryer:
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os biscoitos na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre eles para que possam crescer durante o cozimento.
- Asse os biscoitos na Air Fryer por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
- Armazenamento:
- Após assados e resfriados, os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional para uma porção média de Biscoito de Polvilho na Air Fryer (100g):
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 400 kcal |
| Carboidratos | 50 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 20 g |
| Gorduras Saturadas | 3 g |
| Fibra | 2 g |
| Açúcares | 0 g |
| Sódio | 500 mg |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
Conclusão
Com esta receita simples de biscoito de polvilho na Air Fryer, você pode desfrutar do sabor tradicional desses petiscos brasileiros de forma mais saudável e conveniente. Com poucos ingredientes e alguns minutos na Air Fryer, você terá biscoitos crocantes e deliciosos para desfrutar a qualquer momento do dia. Experimente esta receita em sua Air Fryer e encante-se com o resultado crocante e saboroso!
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