Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de pinga (cachaça)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar cristal para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a pinga e o óleo vegetal à mistura de farinha e açúcar. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar.
- Com as mãos levemente untadas de óleo, pegue pequenas porções da massa e forme bolinhas.
- Coloque as bolachinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o cozimento.
- Com um garfo, pressione levemente cada bolachinha para achatar um pouco e criar um padrão decorativo na superfície.
- Se desejar, polvilhe açúcar cristal sobre as bolachinhas para deixá-las mais brilhantes e crocantes.
- Leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que as bolachinhas estejam douradas e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar em um recipiente hermético.
Dicas Extras:
- Você pode variar o sabor das bolachinhas adicionando raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por amido de milho para uma textura ainda mais crocante.
- Estas bolachinhas de pinga são perfeitas para presentear em ocasiões especiais. Basta colocá-las em potinhos decorativos e amarrar com uma fita bonita.
Com esta receita simples e deliciosa de bolachinha de pinga, você poderá preparar biscoitos caseiros cheios de sabor e crocância. Aproveite para compartilhar com amigos e familiares e desfrutar de momentos especiais ao redor da mesa!
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