Receita de Bolinho de Nó
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 50g de manteiga derretida
- 10g de fermento biológico seco
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite morno à mistura seca. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e modele cada uma em formato de nó.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritura em temperatura média.
- Frite os bolinhos de nó em óleo quente até que fiquem dourados por igual, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos de nó com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Polvilhe açúcar e canela em pó sobre os bolinhos de nó ainda quentes.
- Sirva os bolinhos de nó ainda quentes e aproveite!
Tabela Nutricional do Bolinho de Nó (por unidade):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 1g |
| Açúcares | 5g |
| Sódio | 50mg |
Conclusão
O bolinho de nó é mais do que uma simples iguaria culinária; é uma expressão de afeto, tradição e convivência familiar. Com sua massa macia e sabor irresistível, esse bolinho conquista paladares e corações em todo o Brasil. Ao seguir esta receita simples e deliciosa, você pode preparar seus próprios bolinhos de nó em casa e compartilhar momentos especiais com seus entes queridos. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor autêntico deste clássico da culinária brasileira!