Ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca) descascado e ralado
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, misture o aipim ralado com os ovos, o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar, a manteiga derretida e a pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma colher.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima do bolo antes de servir.
Dicas Extras:
- Certifique-se de que o aipim esteja bem ralado para garantir uma textura cremosa no bolo.
- Se preferir um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar na receita.
- Sirva o bolo de aipim cremoso acompanhado de um café fresquinho para uma combinação perfeita.
Com esta receita de bolo de aipim cremoso, você poderá desfrutar de todo o sabor e tradição dessa delícia brasileira. Experimente fazer em casa e compartilhe com sua família e amigos!
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