Bolo prestígio

Receita de Bolo Prestígio

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de coco ralado
• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 20cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, e mexa bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o cacau em pó à mistura líquida, e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o fermento em pó à massa e misture novamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desprender do fundo da panela. Reserve.
8. Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache homogênea. Reserve.
9. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio, formando duas camadas.
10. Espalhe o recheio de coco sobre uma das camadas do bolo e cubra com a outra camada.
11. Despeje a ganache de chocolate sobre o bolo, espalhando-a uniformemente por cima e nas laterais.
12. Decore o bolo com coco ralado ou raspas de chocolate, se desejar.
13. Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.

Tabela Nutricional do Bolo Prestígio (por porção, aproximadamente 100g):

Conclusão

O bolo Prestígio é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate e coco, combinando o melhor dos dois mundos em uma única sobremesa deliciosa. Com sua história de sabor e sua popularidade duradoura, esse bolo continua a ser uma escolha querida em festas e celebrações em todo o Brasil. Ao seguir esta receita simples e preparar seu próprio bolo Prestígio em casa, você pode desfrutar de um momento de indulgência e compartilhar o prazer de uma boa sobremesa com amigos e familiares. Aproveite cada pedaço e celebre a magia do chocolate e do coco no bolo Prestígio!

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