Delicie-se com Coxa e Sobrecoxa Assadas na Manteiga
Ingredientes:
- 4 coxas de frango com sobrecoxa
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (opcional)
Com esses ingredientes simples, você pode preparar uma refeição deliciosa e reconfortante.
Modo de Preparo Passo a Passo
- Preparo da Marinada:
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta e as ervas frescas, se estiver usando.
- Misture bem os ingredientes até obter uma marinada homogênea.
- Marinar as Coxas e Sobrecoxas:
- Coloque as coxas e sobrecoxas em uma assadeira ou refratário.
- Despeje a marinada sobre as coxas e sobrecoxas, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou idealmente durante a noite para melhor absorção de sabor.
- Assar as Coxas e Sobrecoxas:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire as coxas e sobrecoxas da geladeira e deixe-as atingirem a temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.
- Transfira as coxas e sobrecoxas para uma assadeira, regando com um pouco mais da marinada.
- Asse no forno pré-aquecido por 40-45 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Servir e Degustar:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva as coxas e sobrecoxas assadas na manteiga com acompanhamentos de sua preferência e aproveite cada mordida suculenta e saborosa.
Dicas para um Resultado Perfeito
- Certifique-se de não cobrir as coxas e sobrecoxas com papel alumínio durante o assado, para garantir que a pele fique crocante.
- Se preferir, você pode adicionar legumes como batatas, cenouras e cebolas à assadeira para assar junto com as coxas e sobrecoxas.
Benefícios das Coxas e Sobrecoxas Assadas na Manteiga
Além de ser uma opção deliciosa, as coxas e sobrecoxas de frango são ricas em proteínas e nutrientes essenciais, como ferro e vitamina B12. A manteiga adiciona um toque de sabor e umidade, tornando esta refeição não apenas deliciosa, mas também nutritiva e satisfatória.
Melhores Ocasiões para Saborear
As coxas e sobrecoxas assadas na manteiga são uma escolha versátil que pode ser apreciada em uma variedade de ocasiões. Seja em um jantar em família, um churrasco com amigos ou até mesmo como uma refeição reconfortante em um dia frio, este prato sempre será um sucesso.
Perguntas Frequentes sobre Coxas e Sobrecoxas Assadas na Manteiga
- Posso usar ervas secas em vez de ervas frescas na marinada?
- Sim, você pode usar ervas secas, mas lembre-se de usar menos quantidade, pois as secas têm um sabor mais concentrado.
- Posso preparar as coxas e sobrecoxas com antecedência?
- Sim, você pode marinar as coxas e sobrecoxas com até um dia de antecedência e mantê-las refrigeradas até o momento de assar.
- Posso congelar as coxas e sobrecoxas assadas na manteiga?
- Sim, você pode congelar as coxas e sobrecoxas assadas na manteiga por até três meses. Certifique-se de armazená-las em recipientes herméticos para preservar o sabor e a textura.
- Posso usar peito de frango em vez de coxas e sobrecoxas?
- Sim, você pode usar peito de frango, mas é importante ajustar o tempo de cozimento, pois o peito de frango tende a cozinhar mais rapidamente do que as coxas e sobrecoxas.
- Posso assar as coxas e sobrecoxas na churrasqueira?
- Sim, você pode assar as coxas e sobrecoxas na churrasqueira em fogo médio indireto, virando ocasionalmente, até que estejam cozidas por dentro e douradas por fora.
- Posso substituir a manteiga por azeite na marinada?
- Sim, você pode substituir a manteiga por azeite, mas o sabor final será um pouco diferente. A manteiga adiciona uma riqueza e umidade extra ao prato.
Conclusão: Uma Delícia de Prato
Em conclusão, as coxas e sobrecoxas assadas na manteiga são uma opção de refeição irresistível que combina praticidade e sabor. Experimente esta receita em sua própria cozinha e permita-se desfrutar de cada mordida suculenta e cheia de sabor deste prato clássico e reconfortante.
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