Delicioso Brioche: Receita para um Pão Macio e Saboroso
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 50g de açúcar
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 3 ovos
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Em outra tigela, dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por alguns minutos até ativar.
- Adicione os ovos ao fermento ativado e misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente à massa aos poucos, incorporando-a completamente antes de adicionar mais.
- Continue sovando a massa por mais 10-15 minutos, até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento, divida a massa em porções e modele os brioches conforme desejado. Coloque em formas untadas e deixe crescer novamente por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os brioches por cerca de 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Variações e Dicas Adicionais
- Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Experimente rechear os brioches com chocolate, frutas secas ou creme de avelã antes de assar para uma versão ainda mais indulgente.
- Armazene os brioches em um recipiente hermético para mantê-los frescos por mais tempo.
Conclusão
Preparar um brioche macio e saboroso em casa é uma maneira deliciosa de desfrutar deste pão clássico francês. Com esta receita detalhada e alguns ingredientes simples, você pode criar brioches fresquinhos e aromáticos que certamente serão apreciados por toda a família. Siga os passos cuidadosamente e experimente o prazer de saborear um brioche caseiro que derrete na boca e deixa um aroma irresistível pela casa.
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias. Veja também Estrogonofe de carne de restaurante