Fatias Húngaras: Uma Delícia Cremosa
Ingredientes para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
Ingredientes para o Recheio:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de nozes ou amêndoas picadas
- 1/4 xícara de manteiga derretida
Modo de Preparo em 5 Passos Simples:
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em outra tigela, dissolva o fermento no leite morno e adicione a manteiga derretida e os ovos. Combine as misturas úmidas e secas até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
- Preparando o Recheio:
- Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a canela e as nozes ou amêndoas picadas.
- Abertura da Massa:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de aproximadamente 30×40 cm.
- Montagem:
- Pincele a massa com a manteiga derretida e distribua uniformemente o recheio de açúcar mascavo e canela. Enrole a massa, formando um rolo.
- Cortando e Assando:
- Corte o rolo em fatias de 2-3 cm e disponha em uma assadeira untada. Deixe as fatias descansarem por mais 20 minutos. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar.
Dicas Extras para um Toque Especial:
- Experimente adicionar passas ao recheio para um sabor mais frutado.
- Sirva as fatias húngaras ainda mornas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro.
Questionário sobre as Fatias Húngaras:
- Posso congelar as fatias antes de assar?
- Sim, congele as fatias e asse quando desejar.
- Posso usar outros tipos de nozes no recheio?
- Sim, você pode experimentar com nozes, amêndoas, ou até mesmo pistaches.
- A massa pode ser feita com antecedência?
- Sim, prepare a massa e deixe-a na geladeira durante a noite para simplificar o processo.
- Posso substituir o açúcar mascavo por açúcar branco?
- Sim, mas o açúcar mascavo contribui para o sabor característico.
- Como armazenar as fatias húngaras após assar?
- Armazene em recipiente hermético por até uma semana.
Ao seguir esta receita, você estará preparando uma sobremesa que celebra os sabores clássicos da culinária húngara. Desfrute das Fatias Húngaras em momentos especiais, compartilhando essa delícia com amigos e familiares.
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