Receita de Macarrão Alho e Óleo
Ingredientes:
- 400g de espaguete ou outra massa de sua preferência
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 6 dentes de alho fatiados
- 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as fatias de alho à frigideira e refogue lentamente até que fiquem douradas e perfumadas, mas não queimadas.
- Se estiver usando, adicione a pimenta vermelha esmagada à frigideira e refogue por mais alguns segundos para liberar seu aroma.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem para que fique completamente envolvido no azeite e no alho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa novamente.
- Transfira o macarrão para pratos individuais e polvilhe com salsinha fresca picada antes de servir.
Tabela Nutricional do Macarrão (por porção de 200g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 400 kcal |
| Carboidratos | 60g |
| Proteínas | 10g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Açúcares | 2g |
| Sódio | 300mg |
Conclusão
O macarrão alho e óleo é uma receita clássica que oferece um sabor incrível com poucos ingredientes. Com sua história humilde e seu sabor delicioso, é uma opção perfeita para uma refeição rápida e satisfatória a qualquer momento. Ao seguir esta receita simples e autêntica, você pode preparar um macarrão alho e óleo caseiro que certamente será apreciado por todos à mesa. Experimente e desfrute deste prato clássico da culinária italiana!
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