Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
- Papel manteiga
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira retangular forrando-a com papel manteiga untado.
- Separe as gemas das claras dos ovos e bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione delicadamente as claras em neve à mistura de gemas, incorporando com movimentos suaves e circulares.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura, misturando cuidadosamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na assadeira preparada, espalhando-a de maneira uniforme.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque e levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar sobre um pano úmido.
- Retire cuidadosamente o papel manteiga e deixe a massa esfriar completamente antes de rechear e enrolar.
Dicas Extras:
- Para um rocambole mais aromático, adicione essência de baunilha à massa.
- Você pode variar o recheio do rocambole conforme sua preferência, utilizando geleias, brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro, entre outros.
- Se preferir um rocambole mais úmido, após assar a massa, desenrole-a ainda quente, recheie e enrole novamente com o auxílio do pano úmido.
Benefícios da Massa para Rocambole
A massa para rocambole é versátil e fácil de preparar, sendo uma excelente opção para sobremesas rápidas e elegantes. Além disso, sua textura macia e flexível permite uma variedade de recheios e combinações de sabores.
Ocasiões Ideais para Servir:
O rocambole é uma sobremesa clássica que pode ser servida em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até reuniões familiares e confraternizações. Seu visual elegante e sabor delicioso sempre fazem sucesso entre os convidados.
Conclusão:
Com esta receita simples e versátil de massa para rocambole, você poderá criar sobremesas incríveis e surpreender seus amigos e familiares. Experimente rechear com seus ingredientes favoritos e aproveite todo o sabor e praticidade deste doce clássico!
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