Massa para rocambole
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
- Separe as gemas das claras e bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o sal ao creme de gemas, misturando delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à mistura de gemas e farinha, mexendo cuidadosamente de baixo para cima até que estejam bem incorporadas.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com cuidado, desenforme a massa sobre um pano úmido e enrole ainda quente, formando o rocambole.
- Deixe o rocambole enrolado no pano até esfriar completamente antes de desenrolar e rechear a gosto.
Dicas Extras:
- Para um rocambole mais macio, adicione uma colher de sopa de amido de milho à massa.
- Experimente rechear o rocambole com geleias, doce de leite, chantilly, frutas frescas ou o que preferir.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o rocambole antes de servir para decorar e dar um toque especial.
Benefícios da Massa para Rocambole:
A massa para rocambole é fácil de preparar e pode ser adaptada para diferentes sabores e recheios, tornando-se uma opção versátil para diversas ocasiões. Além disso, é uma maneira criativa de apresentar sobremesas ou pratos salgados de forma elegante e saborosa.
Ocasiões Ideais para Servir:
Esta massa para rocambole é perfeita para ser servida em festas, eventos especiais, lanches da tarde ou como sobremesa após as refeições
Conclusão:
Com esta receita simples e prática de massa para rocambole, você poderá criar deliciosas sobremesas ou pratos salgados para compartilhar com amigos e familiares. Solte sua criatividade e experimente diferentes combinações de recheios para surpreender e encantar a todos!
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