Ingredientes:
- 4 gemas
- 100g de açúcar
- 250g de queijo mascarpone
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 claras de ovo
- 50g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Café forte (opcional)
- Cacau em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata as gemas com 100g de açúcar até obter uma mistura clara e espessa.
- Adicione o queijo mascarpone à mistura de gemas e açúcar, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até atingir o ponto de chantilly. Reserve.
- Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro, até formar picos firmes.
- Incorpore delicadamente o chantilly às gemas e ao queijo mascarpone, utilizando movimentos suaves de baixo para cima.
- Adicione as claras em neve à mistura, incorporando cuidadosamente para manter a leveza do mousse.
- Se desejar, umedeça biscoitos tipo ladyfinger em café forte e disponha no fundo de taças individuais.
- Coloque o mousse italiano sobre os biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Antes de servir, polvilhe cacau em pó sobre o mousse e decore com raspas de chocolate, se desejar.
Dicas Extras:
- Certifique-se de que o mascarpone esteja em temperatura ambiente antes de utilizar, para facilitar a incorporação.
- Para uma versão alcoólica, você pode adicionar um pouco de licor de sua preferência à mistura de gemas e queijo.
- Se preferir um mousse mais doce, aumente a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto pessoal.
- Sirva o mousse italiano acompanhado de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para uma combinação perfeita de sabores.
Benefícios do Mouse italiano sem leite condessado:
Esta versão de Mouse italiano sem leite condessado oferece uma alternativa mais leve e refinada, mantendo toda a cremosidade e sabor característicos da sobremesa. Além disso, o mascarpone é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, tornando esta sobremesa uma opção deliciosa e nutritiva.
Ocasiões Ideais para Servir:
O mousse italiano sem leite condensado é perfeito para ser servido em ocasiões especiais, como jantares românticos, festas de fim de ano ou encontros familiares. Sua textura leve e sabor sofisticado vão encantar todos os seus convidados!
Conclusão:
Com esta receita simples e deliciosa de mousse italiano sem leite condensado, você poderá desfrutar de uma sobremesa elegante e cheia de sabor em sua própria casa. Experimente preparar esta iguaria italiana e surpreenda-se com o resultado!
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