Receita O Verdadeiro Tempero da Costela Suína

Ingredientes:

Para o tempero seco:

• 2 colheres de sopa de sal grosso
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de orégano seco

Para o tempero líquido:

• 1/2 xícara de molho de soja
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 1/4 de xícara de suco de laranja
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do tempero seco até obter uma mistura homogênea.
2. Em outra tigela, misture todos os ingredientes do tempero líquido até que o mel esteja completamente dissolvido.
3. Com a costela suína limpa e seca, esfregue o tempero seco por toda a superfície da carne, massageando bem para garantir que todos os temperos estejam bem distribuídos.
4. Regue a costela com o tempero líquido, certificando-se de cobrir todos os lados.
5. Cubra a costela com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
6. Após o tempo de marinada, retire a costela da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente antes de levar ao forno ou à churrasqueira.
7. Asse ou asse a costela de acordo com a sua preferência, regando com o líquido da marinada ocasionalmente para manter a umidade e o sabor.

Tabela Nutricional

Aqui está a tabela nutricional para uma porção média de Costela Suína Temperada (100g):

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos cortes de carne e dos ingredientes utilizados.

Por que esse tempero é tão especial?

O Verdadeiro Tempero da Costela Suína é especial porque combina uma variedade de sabores e aromas que se complementam perfeitamente, resultando em uma carne suculenta e saborosa. Além disso, a combinação de tempero seco e tempero líquido ajuda a criar uma crosta dourada e caramelizada na costela, enquanto mantém a carne macia e suculenta por dentro. O segredo está na harmonia dos ingredientes e na técnica de preparo, que transformam a costela suína em uma verdadeira obra-prima da culinária.

Conclusão

O Verdadeiro Tempero da Costela Suína é mais do que apenas uma mistura de temperos; é o segredo por trás de uma costela suína verdadeiramente deliciosa e memorável. Experimente essa receita em casa e descubra por que ela é tão especial. Sirva para a família e os amigos e desfrute do prazer de uma costela suína suculenta e saborosa, temperada com todo o carinho e dedicação que ela merece.

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A costela suína assada é uma verdadeira iguaria que encanta paladares com sua suculência, sabor e aroma irresistíveis. Neste artigo, vamos explorar a receita da costela suína assada, revelando todos os segredos para prepará-la em casa e também incluiremos uma tabela nutricional para que você possa desfrutar dessa delícia com consciência.

Por que a Costela Suína Assada é tão especial?

A Costela Suína Assada é especial porque é uma combinação perfeita de sabor, textura e suculência. Com sua carne macia e gordurosa, a costela suína assada derrete na boca, deixando um sabor rico e satisfatório. Além disso, o processo de assar a costela lentamente permite que os temperos penetrem na carne, resultando em um prato delicioso e memorável que é perfeito para qualquer ocasião, desde um simples almoço em família até uma festa de churrasco com amigos.

Receita da Costela Suína Assada

Ingredientes:

• 2 kg de costela suína
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/4 de xícara de molho de soja
• 1/4 de xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto
• Papel alumínio

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o molho de soja, o vinagre de maçã, o mel, a mostarda, o sal e a pimenta.
2. Coloque a costela suína em uma assadeira e despeje a mistura sobre ela, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos.
3. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe a costela marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite.
4. Preaqueça o forno a 180°C.
5. Retire a costela da geladeira e deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de assar.
6. Leve a costela ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até que esteja macia e dourada, regando-a ocasionalmente com o molho da assadeira.
7. Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para que a costela fique dourada e caramelizada.
8. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva fatiada, acompanhada do molho que se formou na assadeira.

Tabela Nutricional

Aqui está a tabela nutricional para uma porção média de Costela Suína Assada (100g):

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos cortes de carne e dos ingredientes utilizados.

Por que essa costela suína assada é tão especial?

A Costela Suína Assada é especial porque é uma verdadeira celebração do sabor e da tradição. Seu preparo lento e cuidadoso permite que a carne atinja uma suculência e maciez incomparáveis, enquanto os temperos e aromas se fundem para criar uma experiência gastronômica única. Além disso, a costela suína assada é um prato versátil que pode ser apreciado em qualquer época do ano e em qualquer ocasião, trazendo conforto e alegria para todos que têm o prazer de saboreá-la.

Conclusão

A Costela Suína Assada é mais do que apenas uma refeição; é uma verdadeira obra-prima da culinária que reflete a dedicação e o amor envolvidos em seu preparo. Experimente essa receita em casa e descubra por que ela é tão especial. Sirva para a família e os amigos e desfrute do prazer de uma costela suína suculenta e saborosa, preparada com todo o carinho e cuidado que ela merece.

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