Pão Brioche

Receita de Pão Brioche

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 100g de açúcar
• 5 ovos
• 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
2. Adicione os ovos à mistura de farinha e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o sal à massa, e amasse até que a manteiga esteja completamente incorporada e a massa esteja macia e elástica.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
5. Após o tempo de descanso, divida a massa em porções iguais e modele os pães brioche de acordo com sua preferência (em formato de bolinhas ou tranças, por exemplo).
6. Coloque os pães em uma forma untada e deixe-os descansar novamente por cerca de 30 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães brioche por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
8. Retire os pães do forno e deixe-os esfriar antes de servir.

Tabela Nutricional do Pão Brioche (por porção de 50g):

Conclusão

O pão brioche é uma verdadeira joia da panificação, apreciada por sua textura macia, sabor rico e aroma irresistível. Com suas raízes na França e sua popularidade em todo o mundo, o brioche é um verdadeiro símbolo de tradição e excelência culinária. Ao seguir esta receita simples e preparar seu próprio pão brioche em casa, você pode desfrutar de uma experiência gastronômica única e autêntica. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor inconfundível do pão brioche!

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