Receita da Pizza Caseira Deliciosa: Sabor e Tradição na sua Cozinha
Ingredientes para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 1/4 xícaras de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para o Molho de Tomate:
- 2 xícaras de tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano a gosto
Para a Cobertura:
- Queijo mussarela ralado
- Ingredientes de sua preferência (ex: pepperoni, cogumelos, cebola, pimentão, azeitonas, etc.)
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura de farinha, e mexa até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, ou até que fique macia e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Do Molho de Tomate:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione os tomates picados, o sal, a pimenta e o orégano, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até obter um molho encorpado.
- Montagem da Pizza:
- Pré-aqueça o forno a 220°C e unte uma assadeira para pizza.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o formato desejado.
- Transfira a massa para a assadeira preparada e espalhe o molho de tomate sobre ela.
- Distribua o queijo mussarela ralado e os ingredientes de sua preferência sobre o molho de tomate.
- Assar a Pizza:
- Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Servir e Desfrutar:
- Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva imediatamente, acompanhada de um bom vinho ou refrigerante.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional para uma porção média de Pizza Caseira (100g):
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras Totais | 10 g |
| Gorduras Saturadas | 5 g |
| Fibra | 2 g |
| Açúcares | 2 g |
| Sódio | 300 mg |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções.
Conclusão
A pizza caseira é uma experiência gastronômica que combina sabor, tradição e diversão em cada pedaço. Com sua massa macia, molho de tomate saboroso e cobertura abundante de queijo e ingredientes frescos, esta delícia é uma verdadeira celebração da boa comida e da vida compartilhada. Experimente fazer sua própria pizza em casa e descubra todo o prazer de preparar e desfrutar de uma refeição clássica e reconfortante!
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