Ingredientes:
- 4 xícaras de pão amanhecido picado
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de canela em pó
- Caramelo líquido para untar a forma
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, coloque o pão amanhecido picado e despeje o leite por cima.
- Deixe o pão absorver o leite por cerca de 15-20 minutos, até que fique bem molinho.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione a essência de baunilha e a pitada de canela à mistura de ovos e açúcar, e mexa bem.
- Acrescente o pão amolecido com o leite à mistura de ovos, açúcar e especiarias, e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Unte uma forma de pudim com caramelo líquido e despeje a massa do pudim na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Retire o papel alumínio e deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar passas, frutas cristalizadas ou chocolate picado à massa do pudim para variar o sabor.
- Sirva o pudim de pão amanhecido com uma calda de sua preferência, como calda de caramelo ou calda de chocolate, para uma sobremesa ainda mais irresistível.
- Armazene o pudim na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de servir, se desejar.
Com esta receita de pudim de pão amanhecido, você poderá transformar aqueles pãezinhos que já estão ficando secos em uma sobremesa incrível, cheia de sabor e tradição. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!
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