Receita do Purê de Batata
Ingredientes:
- 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, leve as batatas cortadas para ferver em água salgada até ficarem macias.
- Escorra bem as batatas e retorne-as à panela em fogo baixo para secar um pouco.
- Amasse as batatas com um espremedor de batatas ou um amassador até obter uma consistência uniforme.
- Adicione a manteiga às batatas amassadas e misture bem até que a manteiga esteja completamente incorporada.
- Gradualmente, adicione o leite quente às batatas, mexendo continuamente, até obter a consistência desejada.
- Tempere o purê com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, misturando bem.
- Transfira o purê para uma travessa de servir e decore com salsinha picada, se desejar.
- Sirva imediatamente e aproveite!
Dicas para um Purê de Batata Perfeito
- Escolha das Batatas: Opte por batatas de textura farinhenta, como a variedade Russet, para obter um purê mais macio e cremoso.
- Leite Quente: Aqueça o leite antes de adicioná-lo às batatas para evitar que esfriem durante o processo de preparo.
- Manteiga: Use manteiga de boa qualidade para um sabor mais rico e cremoso no purê.
- Consistência: Adicione o leite aos poucos até alcançar a consistência desejada. Se o purê estiver muito grosso, adicione mais leite. Se estiver muito fino, adicione mais batatas.
- Variações de Sabor: Experimente adicionar alho assado, queijo parmesão ralado ou creme de leite ao purê para criar variações de sabor.
Tabela Nutricional do Purê de Batata Cremoso (por porção de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 2g |
| Gorduras Totais | 4g |
| Gorduras Saturadas | 2.5g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Sódio | 200mg |
Conclusão
O purê de batata cremoso é um acompanhamento clássico que nunca sai de moda. Com esta receita simples e dicas úteis, você poderá preparar um purê de batata incrivelmente cremoso e saboroso para complementar uma variedade de pratos. Aproveite o conforto e a versatilidade deste acompanhamento clássico em suas refeições!
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