Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 2 xícaras de coco ralado
- Manteiga ou margarina para untar a forma
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
- Adicione o coco ralado à panela e continue mexendo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura atinja o ponto de bala dura.
- Para verificar o ponto, coloque um pouco da mistura em um copo com água fria. Se formar uma bolinha dura, está pronto.
- Retire a panela do fogo e despeje a mistura em uma forma untada com manteiga ou margarina.
- Deixe esfriar por alguns minutos, até que o quebra-queixo esteja firme o suficiente para cortar em pedaços.
- Com uma faca untada, corte o quebra-queixo em quadrados ou losangos.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar amendoim torrado à receita para uma versão ainda mais saborosa.
- Armazene o quebra-queixo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
Benefícios do Quebra-Queixo:
O quebra-queixo é uma fonte de energia rápida, devido ao seu alto teor de açúcar. Além disso, o coco ralado adiciona fibras e gorduras saudáveis à receita, tornando-a uma opção mais equilibrada em comparação com outros doces industrializados.
Ocasiões Ideais para Servir:
O quebra-queixo é perfeito para ser servido como sobremesa em festas juninas, ou como um lanche rápido para matar aquela vontade de um docinho. Também é uma ótima opção para presentear amigos e familiares em datas especiais.
Conclusão:
Com esta receita simples e tradicional de quebra-queixo, você poderá desfrutar de um doce delicioso e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e compartilhe com seus entes queridos. Tenho certeza de que todos vão adorar!
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