Ingredientes:
Para a Massa do Quibe:
- 500g de carne moída (pode ser carne de cordeiro, bovina ou de frango)
- 2 xícaras de trigo para quibe
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela em fatias
- 200g de requeijão cremoso
Modo de Preparo:
Preparo da Massa do Quibe:
- Em uma tigela grande, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Escorra bem o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture o trigo escorrido, a carne moída, a cebola picada, o alho picado, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Unte uma assadeira com azeite de oliva e espalhe metade da massa do quibe no fundo, pressionando bem para formar uma camada uniforme.
Montagem do Quibe de Forno:
- Distribua as fatias de queijo muçarela sobre a camada de massa de quibe na assadeira.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre as fatias de muçarela.
- Cubra o recheio com o restante da massa de quibe, pressionando delicadamente para selar o recheio.
- Com uma faca afiada, faça cortes superficiais na superfície do quibe para formar um padrão xadrez.
- Regue a superfície do quibe com um fio de azeite de oliva.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o quibe esteja dourado por cima e cozido por dentro.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Extras:
- Sirva o quibe de forno recheado com muçarela e requeijão acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição completa e equilibrada.
- Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da carne moída por abobrinha ralada ou lentilha cozida na massa do quibe.
Benefícios do Quibe de Forno Recheado:
Este quibe de forno recheado oferece uma excelente combinação de proteínas da carne e do queijo, além de fibras e nutrientes do trigo para quibe. É uma opção satisfatória e deliciosa para qualquer refeição.
Ocasiões Ideais para Servir:
Este quibe é perfeito para ser servido em um almoço de domingo em família ou em uma reunião com amigos. Seja qual for a ocasião, este prato sempre será um sucesso!
Conclusão:
Com esta receita de quibe de forno recheado com muçarela e requeijão, você poderá desfrutar de um prato árabe clássico com um toque de sofisticação e cremosidade. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado. Bom apetite!
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