Receita de Esfiha Caseira: Simplicidade e Sabor
Ingredientes Necessários para a Massa e o Recheio
Para a Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo vegetal
Para o Recheio:
- 500g de carne moída
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates picados
- Salsinha e hortelã a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo em 5 Passos Simples
- Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture a água morna, o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o óleo, o sal e gradualmente a farinha de trigo. Amasse até obter uma massa macia e homogênea. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
- Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a carne moída, a cebola, os tomates, a salsinha e a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Modelando as Esfihas:
- Divida a massa em porções pequenas. Abra cada porção formando um disco. Coloque uma porção do recheio no centro.
- Assando as Esfihas:
- Disponha as esfihas em uma assadeira e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourarem.
- Finalizando e Servindo:
- Retire as esfihas do forno e sirva enquanto estão quentinhas. Você pode acompanhá-las com um molho de sua preferência.
Dicas Extras para Aprimorar sua Esfiha Caseira
- Experimente adicionar um toque de limão ao recheio para realçar os sabores.
- Varie os recheios com queijo, frango ou vegetais para criar diferentes combinações.
- Sirva suas esfihas com coalhada ou um molho de iogurte para um toque refrescante.
Questionário sobre a Esfiha Caseira
- Posso congelar a massa e o recheio separadamente para usar depois?
- Sim, ambos podem ser congelados por até 1 mês.
- É possível fazer esfihas doces com a mesma massa?
- Certamente, basta rechear com opções como chocolate, canela e açúcar.
- Posso substituir a carne por um recheio vegetariano?
- Sim, use legumes, cogumelos e queijo para uma versão vegetariana.
- Qual é o segredo para uma massa mais macia?
- Deixe a massa descansar adequadamente para que o fermento aja e a deixe fofa.
- Posso fazer esfihas menores para servir como aperitivo?
- Sim, ajuste o tamanho das porções de massa para criar esfihas menores.
Conclusão: Uma Viagem aos Sabores Árabes em Sua Cozinha!
Ao seguir esses simples passos, você estará pronto para desfrutar de esfihas caseiras que encantarão seu paladar. Experimente, compartilhe suas experiências nos comentários e mergulhe na tradição culinária árabe com essa receita de esfiha simples e saborosa.
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