Receita Detalhada de Peixe Frito Sequinho para a Semana Santa
Ingredientes:
- 500g de filés de peixe (tilápia, merluza, linguado, entre outros)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar (quantidade suficiente para cobrir os filés)
Modo de Preparo:
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Certifique-se de que todos os filés estejam bem temperados e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma tigela rasa, coloque a farinha de trigo.
- Em outra tigela rasa, coloque a farinha de rosca.
- Retire os filés de peixe da geladeira e passe-os na farinha de trigo, cobrindo-os completamente. Retire o excesso de farinha.
- Em seguida, mergulhe os filés de peixe na farinha de rosca, garantindo que fiquem uniformemente revestidos. Pressione levemente para que a farinha de rosca grude nos filés.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os filés de peixe.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), adicione os filés de peixe um a um, com cuidado para não sobrecarregar a frigideira.
- Frite os filés de peixe até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados, virando-os uma vez durante o processo. Isso geralmente leva de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés.
- Quando estiverem prontos, retire os filés de peixe da frigideira e coloque-os sobre uma gradinha ou sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de fatias de limão e molhos de sua preferência.
Dicas Adicionais:
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os filés de peixe para garantir que fiquem crocantes.
- Não sobrecarregue a frigideira com muitos filés de peixe ao mesmo tempo, pois isso pode fazer com que o óleo esfrie e os filés não fiquem crocantes.
Conclusão
Preparar peixe frito sequinho é uma opção deliciosa para os dias de abstinência durante a Semana Santa. Com esta receita detalhada e as quantidades exatas dos ingredientes, você pode desfrutar de um prato crocante e suculento que certamente será apreciado por toda a família. Experimente esta receita em sua próxima refeição e celebre a tradição da Semana Santa com um prato delicioso e reconfortante.
Se você gostou desta dicas sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba dicas incríveis todos os dias. Veja também Estrogonofe de carne de restaurante