Torta Árabe: Uma Jornada de Sabores Exóticos
Ingredientes:
a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de azeite de oliva
o Recheio:
- 500g de carne moída (cordeiro, carne de boi ou frango)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de salsa fresca, picada
- 1/4 xícara de hortelã fresca, picada
a Cobertura:
- 1 xícara de coalhada seca
- 1 dente de alho, picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo da Torta Árabe: Uma Jornada de Sabores Exóticos:
1: Preparando a Massa:
- Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione o fermento dissolvido e o azeite. Amasse até obter uma massa macia. Cubra e deixe crescer por 1 hora.
2: Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Tempere com cominho, canela, sal e pimenta. Adicione a salsa e a hortelã. Reserve.
3: Montando a Torta:
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo de uma assadeira.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa. Cubra com a segunda parte da massa, fechando bem as bordas.
4: Assando e Finalizando:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até a massa ficar dourada.
- Enquanto a torta assa, misture a coalhada com alho picado e sal.
- Após assar, retire do forno e espalhe a mistura de coalhada sobre a torta.
Dicas Extras para uma Torta Árabe Perfeita:
- Experimente adicionar pinhões ou amêndoas ao recheio para um toque crocante.
- Sirva a torta com uma salada fresca de pepino e tomate.
Questionário sobre a Torta Árabe:
- Posso fazer a massa com antecedência e refrigerar?
- Sim, a massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada por até 24 horas.
- Posso substituir a carne por uma opção vegetariana?
- Sim, você pode usar lentilhas ou grão-de-bico como substitutos da carne.
- Qual é a coalhada seca e onde posso encontrá-la?
- A coalhada seca é um produto lácteo; pode ser encontrada em supermercados ou lojas de produtos árabes.
- Essa torta pode ser servida quente ou fria?
- Pode ser servida tanto quente quanto em temperatura ambiente, dependendo da preferência.
Ao seguir esses passos exóticos, você estará preparando uma Torta Árabe que transporta os sabores autênticos do Oriente Médio diretamente para sua mesa. Aproveite essa viagem culinária e compartilhe essa delícia com amigos e familiares. Bom apetite!
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Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de azeite de oliva
Para o Recheio:
- 2 xícaras de espinafre fresco, picado
- 1 xícara de queijo feta, esfarelado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo em 4 Passos Irresistíveis:
1: Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Em uma xícara, dissolva o fermento na água morna e adicione ao mix de ingredientes secos.
- Adicione o azeite de oliva e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
2: Preparando o Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar dourada.
- Adicione o espinafre, cozinhando até murchar. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
- Deixe o recheio esfriar e misture com o queijo feta.
3: Montando as Tortas:
- Divida a massa em pequenas bolas e abra cada uma em formato circular.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando um triângulo.
4: Assando para a Perfeição:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as tortas em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos, ou até dourar.
Dicas Extras para uma Torta Árabe Irresistível:
- Experimente outros recheios tradicionais, como carne moída com especiarias ou coalhada seca.
- Sirva com um molho de iogurte e alho para um toque refrescante.
Questionário sobre a Torta Árabe:
- Posso fazer a massa com antecedência e refrigerar?
- Sim, você pode preparar a massa com antecedência e refrigerar por até 24 horas.
- Posso congelar as tortas antes de assar?
- Sim, as tortas podem ser congeladas antes de assar para maior conveniência.
- Qual a melhor maneira de armazenar as sobras?
- Guarde as sobras na geladeira e reaqueça no forno para manter a crocância.
- Posso substituir o espinafre fresco por espinafre congelado?
- Sim, mas certifique-se de descongelar e drenar bem o espinafre antes de usar.
Ao seguir esses passos irresistíveis, você estará preparando uma Torta Árabe que transporta os paladares para o encanto da culinária árabe. Delicie-se com essa experiência gastronômica única, compartilhando os sabores autênticos e a tradição que essa torta oferece.
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