Receita de Torta de Legumes
Ingredientes:
- 1 massa para torta (pronta ou caseira)
- 2 cenouras médias
- 1 abobrinha média
- 1 cebola média
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione os pimentões cortados em tiras e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente as cenouras e a abobrinha raladas, e cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Adicione os brócolis cozidos aos legumes refogados e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta.
- Forre uma forma de torta com a massa e distribua os legumes refogados sobre a massa.
- Cubra os legumes com o queijo mussarela ralado.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre os legumes e queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Tabela Nutricional da Torta de Legumes (por porção de 100g):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 20g |
| Proteínas | 8g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Gorduras Saturadas | 4g |
| Gorduras Trans | 0g |
| Fibra Alimentar | 3g |
| Açúcares | 2g |
| Sódio | 300mg |
Conclusão
A torta de legumes é uma opção deliciosa e nutritiva que pode ser apreciada em qualquer ocasião. Com sua história rica e versatilidade na culinária, este prato é uma maneira deliciosa de incorporar mais legumes à sua dieta diária. Ao seguir esta receita simples e saudável, você pode preparar sua própria torta de legumes em casa e desfrutar de uma refeição reconfortante e satisfatória. Experimente e descubra o prazer de saborear uma torta caseira repleta de sabor e nutrientes!
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